عجينة ربع ساعة بالزبادي من أسهل أنواع العجين تحضيراً ، حيث لا تحتاج لأكثر من ربع ساعة لتتخمّر ، وبالتالي لا تتطلب وقتاً أو مجهوداً ، كما يمكن تحضيرها من خلال العجين. الكثير من الكيكات اللينة والهشة ، لذلك قررنا من خلال موقع Maloma أن نوفر لك كل التفاصيل حول كيفية صنعها بخطوات سهلة وبسيطة.
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة ربع ساعة باللبن
نقدم لكم طريقة خطوة بخطوة لتحضير عجينة الزبادي ، لذا تابعونا من خلال الأسطر التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب ماء
- 1 كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- أولًا ، قم بإذابة السكر والخميرة والماء الدافئ في كوب واتركه حتى يذوب السكر ويتخمر.
- ثم نحضر وعاء ونضع الطحين والبيكنج بودر والسكر والماء والزيت واللبن ونقلبهم جيداً حتى تمتزج مكونات العجين.
- ثم نضيف الكوب مع الماء المذاب والسكر والخميرة إلى العجينة ونعجنها جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ثم تُترك العجينة في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- افردي العجينة واستخدميها لعمل الكعك الذي تريده.
- اقرأ: عجينة المرقوق بالدقيق الأبيض
عجينة عشر دقائق
نحضر عجينة العشر دقائق بمكونات سهلة وبسيطة كالتالي:
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 2 كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- في البداية ، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب.
- ثم اترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
- نحضر وعاء ونضع الطحين والزيت فيه ونعجنهما جيداً ثم نضيف خليط الماء والسكر والخميرة والحليب ونعجنها جيداً حتى تتماسك.
- اصنع كرات الخبز أيضًا.
- وبذلك يكون لديك عجينة مدتها عشر دقائق جاهزة ويمكنك استخدامها لتحضير الكعك الذي تريده.
شاهد: طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
عجينة بيتزا بالزبادي سالي فؤاد
تعتبر البيتزا من الأطعمة الشعبية لدى الجميع سواء الكبار أو الأطفال ، لذلك تعرف على أسرار عجينة البيتزا وهي:
المكونات:
- كيلو طحين.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- كاتشب.
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر.
- فلفل اسود.
- ماء.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم نضيف الماء ونخلط العجينة جيداً.
- نضيف باقي الدقيق والزيت ونقلب جيداً ونتركه حتى يتخمر.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الثوم بالزيت ونقلبها ثم نضيف الصلصة والملح والفلفل والزعتر.
- ثم تحضر صينية الفرن وتفرد العجينة وتدهن الوجه بصلصة الطماطم.
- شغل الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الصينية فيه واتركيه حتى ينضج.
- أخيرا أصبحت البيتزا جاهزة للأكل.
- تعرف على كيفية صنع عجينة الآيس كريم بالبسكويت
طريقة عمل بيتزا ناعمة ورقيقة
البيتزا من الأطعمة التي ينفقها الكبار والصغار عليها لما تتمتع به من نكهة لذيذة.
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زيت
- 1 كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
لقد رأيت: كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم
طريقة التحضير:
- في البداية نأخذ وعاء ونضع الطحين والبيكنج بودر والملح والخميرة ويخلط جيدا.
- بعد ذلك نضيف الزبادي والزيت والحليب إلى العجينة ، ثم نعجنها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- تحضر صلصة الطماطم وتوضع في قدر مع الزعتر والبيض والخردل وتخلط جيدا.
- دهن صواني البيتزا بقليل من الزيت وادهني العجينة فوق الصلصة.
- نحضر الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع صينية البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
معجون الزبادي الذهبي
تعرف على أسرار معجون الزبادي الذهبي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبادي.
- كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة من السكر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع عجينة بيتزا سريعة
طريقة التحضير:
- في البداية ، ضعي السكر والخميرة والقليل من الحليب في كوب ، ثم قلبي جيدًا حتى تذوب المكونات ، وضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
- ثم نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر والزبادي والزيت ونخلط جيدا.
- ثم تضاف المكونات من الكوب إلى الخليط وتقلب جيداً حتى تحصل على خليط ناعم.
- نضع العجينة لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
